品牌声誉顾问楚学友：“价格”是大众互联网上的杀手级命题|品牌36计
在深陷“18元5片土豆”舆论风波后，巴奴毛肚火锅近日经历了道歉、解释、回应不降价，连续成为热搜上的焦点。“富硒”概念土豆究竟是“智商税”还是名副其实？巴奴的品牌沟通到底应该怎么做？中东服务器财经《品牌36计》对话原360公关副总裁、”一口老炮”创始人郭开森，品牌声誉顾问楚学友，危机公关专家miss尾狐，一起聊聊高端餐饮品牌破局之路。
巴奴天价土豆事件从触发消费者的“价格”敏感神经，继而扩散到餐饮行业以及投资圈，在《品牌36计》的这场讨论中，品牌声誉顾问楚学友认为，巴奴被“骂”上热搜是因为品牌触及了产品“值不值”的死亡命题，企业回应争议选错了“战场”。
以下为楚学友部分连麦实录：
关于价格命题，其实是大众互联网上一个杀手级的命题，因为它涉及到一个社会最底层状态的一种表达，因为整个中国人群结构的收入结构，它是一个金字塔型的。大部分人的收入结构其实是对于中高价的价格其实有很大的挑战的，像是比如类似于地域歧视，类似于性别歧视这样的人类共通的一些社会的命题的时候，很多品牌只要一碰到就是非常非常大挑战，这是第一个问题。
第二个问题是因为大众餐饮对于大家离的太近了，大家都能够聊得起来。如果我们在讲一个工业产品的质量问题，好像大家觉得离自己比较远。
第三就是火锅本身它的广谱性是非常强的，它不像是比如更高客单价的产品，所以这个品类可以让更多的人讨论。所以它在三个点上都卡住了大众最关注的一个命题，所以这一轮舆论追踪我觉得很正常。
其实我们这次在网上引起争论的核心议题是值不值的问题，还有贵不贵的问题。价值是个假命题，它是个二级战场，不是一级战场。价格是真战场，是一级战场。正是因为9块钱刺激了大家，所以我们在价值上回应其实解决不了，就是回应解决不了顾客认知问题。
如果动不了价格，你就不要在战场上去纠缠，因为你一旦进入战场纠缠，就要讨论值不值的问题。
很多人会讲企业怎么回应？我觉得其实是第一时间要响应，但是不一定要马上回应，马上开始说我们要怎么样。我觉得对食品或者对于餐饮企业来讲，只有特别生死攸关的命题是需要马上回应的，比如食品安全问题，比如涉及到人员伤亡的问题，比如涉及到明确的受害者的问题。这次很明显是一个大众情绪问题。
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责任编辑：张若妍
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