苏家屯区：“互联网+明厨亮灶”做到“食”不相瞒
原标题：苏家屯区：“互联网+明厨亮灶”做到“食”不相瞒 来源：沈阳日报
本报讯（沈阳日报、沈报全媒体记者李莉 通讯员孙阳）为保障公众饮食安全，12月9日，记者在苏家屯区市场监管局获悉，该局按照“试点先行，示范引导”的工作原则，已在全区5家中央厨房（含集配单位）、6家大学食堂、40家中小学校食堂、90家托幼机构食堂推行了“互联网+明厨亮灶”工程，全力做到“食”不相瞒，守护公众的饮食安全。
自实施“互联网+明厨亮灶”工程以来，苏家屯区不但打造了面向消费者和监管者的“透明厨房”，还进一步提升了餐饮服务单位食品安全水平。“互联网+明厨亮灶”工程通过厨房内监控探头的智能抓拍功能，在每天6～8时、10～12时、14～16时三个时间段进行抓拍，将餐饮服务单位厨房员工操作情况、卫生情况、“三防”落实情况等重要监管信息，上传至苏家屯区“互联网+明厨亮灶”平台。一旦发现餐饮服务单位从业人员未穿工作服、未戴工作帽、未佩戴口罩、吸烟等五类违规行为，监管人员会及时要求涉事单位立即整改，并要求其及时将整改情况以照片形式上传，作为佐证材料。
记者了解到，该局每周通报1次被抓拍未及时整改单位名单，3次被通报即列为重点监管对象，违规单位需提交整改报告，并被约谈。
截至目前，已通报7次，累计被通报的餐饮服务单位达128家次。经过抓拍、整改、约谈，各单位重视程度不断提高，违规单位由第1次51家下降到6家，违规单位减少88%，“互联网+明厨亮灶”智慧监管效果明显。
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